Merencanakan sebuah acara spesial adalah proses yang kompleks, dan memilih vendor catering yang tepat adalah salah satu keputusan terpenting. Namun, dalam prosesnya, ada beberapa kesalahan umum yang dapat mengurangi kualitas pengalaman kuliner Anda. Mengetahui dan menghindari jebakan ini akan memastikan acara Anda berjalan lancar dan meninggalkan kesan yang mendalam.
1. Terpaku pada Harga Terendah Kesalahan paling umum adalah menjadikan harga sebagai satu-satunya faktor penentu. Penawaran harga yang terlampau murah seringkali berarti ada kompromi pada kualitas bahan baku, jumlah staf pelayanan, atau standar kebersihan. Ingatlah, catering adalah investasi. Memilih jasa catering premium yang sedikit lebih tinggi harganya seringkali memberikan nilai dan ketenangan pikiran yang jauh lebih besar.
2. Gagal Melakukan Food Tasting (Uji Coba Makanan) Anda tidak akan membeli mobil tanpa test drive, bukan? Hal yang sama berlaku untuk catering. Foto menu bisa terlihat indah, tetapi rasa adalah segalanya. Selalu jadwalkan sesi food tasting untuk mencicipi langsung hidangan yang Anda pertimbangkan. Ini adalah kesempatan terbaik untuk menilai kualitas masakan, cara penyajian, dan bahkan berdiskusi langsung dengan koki.
3. Mengabaikan Detail dalam Kontrak Jangan pernah hanya menyetujui penawaran berdasarkan percakapan lisan. Mintalah kontrak tertulis yang merinci segalanya: daftar menu final, jumlah porsi, jadwal kedatangan, jumlah staf yang akan bertugas, kebijakan pembatalan, dan rincian semua biaya. Kontrak yang jelas melindungi kedua belah pihak dan mencegah kesalahpahaman.
4. Kurang Komunikasi Mengenai Kebutuhan Khusus Asumsikan bahwa vendor mengetahui semua kebutuhan Anda adalah sebuah kesalahan. Informasikan secara proaktif mengenai tamu dengan alergi makanan, preferensi diet (vegetarian, vegan), atau kebutuhan khusus lainnya. Vendor catering Jogja yang profesional akan menghargai informasi ini dan menyiapkannya dengan serius.
5. Memesan Terlalu Mepet dengan Hari-H Vendor catering berkualitas tinggi seringkali sudah dipesan jauh-jauh hari. Menunda pemesanan hingga mendekati tanggal acara akan membatasi pilihan Anda dan berisiko mendapatkan vendor yang bukan pilihan utama Anda. Untuk acara besar seperti pernikahan, idealnya pesanlah catering 6 hingga 12 bulan sebelumnya.
Dengan menghindari lima kesalahan ini, Anda berada di jalur yang tepat untuk menyelenggarakan acara yang sukses. Vidi Catering berkomitmen pada transparansi dan komunikasi yang terbuka, memastikan setiap klien merasa percaya diri dan terlayani dengan baik dari awal hingga akhir.
